Dit is een bier van hoge gisting dat hergist op de fles. De Leireken Boekweit Blond wordt niet gefilterd. Bezinking ontstaat door afkoeling in de lagertank. Dit bier heeft een evenwichtige neus, balancerend tussen de geur van rijp graan, gist en een lichte hoptoets, vergezeld van een zacht kruidige aanzet. Het is zeer goed doordrinkbaar en heeft een verrassend lange afdronk.