Jack-Op is opnieuw thuis

Brouwerij De Palmboom in Werchter brouwde het legendarische bier Jack-Op van 1869 tot 1967 en drukte zo bijna een eeuw lang haar stempel op het dorp. Brouwerij Artois – nu AB InBev – nam de brouwerij over en zette de productie van het bier met de kenmerkende zurige smaak voort. In 2008 besloot de brouwersgroep echter te stoppen met de productie van Jack-Op. “Een verlies van een stukje geschiedenis”, vond Dirk Claes, burgemeester van Rotselaar en zelf ook cafébaas. Hij pleitte voor de terugkeer van het bier, en met succes. AB InBev stelde het recept ter beschikking en Brouwerij Boon uit Lembeek was bereid om elk jaar 200 hectoliter te produceren. Het bier vind je niet overal. Alleen in de streek van Werchter kan je de flesjes vinden in de plaatselijke horeca, lokale kantines en drankengroothandels.