‘Het geheim van de wijn zit in de grond’

De Uylenbergher wijn krijgt zijn naam mee van de heuvel en gehucht Uilenberg, de laatste zuid-west gerichte heuvel van’t Hageland waar je een machtig panorama hebt tot Mechelen en Brussel. Specifiek aan de heuvel is zijn erg zonnige ligging maar vooral de ijzerzandsteen, de leem en kleibodem zoals veel zuiderse wijnbouwgebieden. Ook blaast er steeds een briesje zodat de druivelaars snel opdrogen als er teveel regen valt. De wijn is op ambachtelijke wijze gemaakt zonder de natuur te belasten met onkruidbestrijders, insecticiden of onnatuurlijke bladbescherming. Eikenhouten vaten bezorgen de barrique wijnen zijn eigenheid en duurzaamheid, zij worden op aloude wijze gevinifieërd zonder gebruik van smaak of kleuraromaten. Het wijnhuis is steeds na afspraak te bezoeken en toegankelijk voor verkoop van onze Uylenbergher wijnen en brandewijnen.